KAMMA TABBOULEH

KAMMA TABBOULEH
Tabouleh is ‘n Bulgaarse dis (slaai) wat met Bulgar wheat of couscous gemaak word. Ek weet nie wat alles in die oorspronklike resep ingaan nie, maar myne is:
1 koppie couscous/bulgar wheat gemeng met 1 teelepel sout, bedek met 2 koppies kookwater.
Sit deksel op sodat dit gaar stoom (neem so 20 min.)
Toe het ek opgesny
1 koppie cheddar
2 wiele feta
2 Granny Smith appels
‘n paar mint en basil blare

Toe die bulgar wheat gaar is het ek dit laat afkoel en losgemaak met ‘n vurk. Ek het die appels, kaas en kruie deurgemeng.
Slaaislous is ‘n ¼ koppie suurlemoensap en ¼ koppie olyfolie, goed gemeng en liggies in slaai ingevou.
Resep en foto: Hanta Henning