KERRIE BRAAIHOENDER

KERRIE BRAAIHOENDER
± 1,2 kg hoender
15 ml kerrie
15 ml suurlemoensap
50 ml botter
sout en swartpeper
½ ui, gekap
½ hoender aftrekselblokkie, gekrummel

Plaas hoender met borskant na onder. Sny hoender deur. Druk plat. Geur met sout en peper. Maak vel los oor borsbeen en dye deur hand onder vel in te druk. Meng bestanddele en druk dit onder vel in. Plaas hoender oor matige kole met velkant na bo en bedek met foelie. Rooster ongeveer 1 uur.

Resep:  Petro Calitz