BOEREWORS FRIKKADELLE MET KAAS

Daai boereworsvleisie wat altyd oorbly – so 1 ½ kg, klaar gespice
1 medium ui, in blokkies gesny
1 teelepel growwe swart peper, ekstra
1 eetlepel koekmeel
1 rou eier
75 ml olyfolie
150 g kaas, gerasper

Meng alles saam en maak sulke krieketbal grootte frikkadelle.
Smeer ‘n bak met olyfolie, en pak die frikkadelle daarin.
Bak teen 150°C vir 30 tot 45 minute.
Wanneer hulle uit die oond kom, gooi so 150 ml vars room bo-oor die frikkadelle.
Bedien met rys of “mash Potatoes”.
Resep en foto: Stefaans Blaauw