BENHET SE APPELKOOSBLATJANG

2014-09-06-apricotchutneytested

BENHET SE APPELKOOSBLATJANG
2,5 kg ontpitte appelkose (ek het 3 kg gebruik)
500 g sultanas (ek het net cake mix gehad 300 g en dit gebruik)
6 knoffelhuisies
750 g uie, gesny
750 ml suiker (ek het 1 koppie ekstra bygegooi)
20 ml sout
20 ml gemmer
10 ml kaneel
7 ml swartpeper
2 ml rooipeper
1.5 koppie asyn
1 teelepel mix spice

Maal die appelkose, sultanas, knoffel en uie saam, voeg res van bestanddele by.
Kook stadig tot dik, skep warm in voorbereide warm bottles.

Foto 1:  Benhet Niewenhuis
Foto 1:  Annet Geelhoed