Wildskenkels met skaapstertjies

 

2014-08-06-wildskenkelsmetskaapstertjiestested

4-6 stukke wild skenkel (die was Gemsbok)
4-6 skaapstertjies
1 groot ui
1 groot Aartappel
300g groenbone
1 eetlepel sout
1 teelepel swart peper
1 eetlepel rooi masala
4 eetlepels olyfolie

Braai uie in die stoompot pot saam met die speserye, gooi dan n koppie water by, en pak die wild vleisies en skaapstertjies.. stoom vir so 30 minute, gooi nou groenboontjies, aartappels, en die by, en stoom vir nog 15 minute….dan is dit etenstyd..
BRON- Stefaans Blaauw