WARM AARTAPPELSLAAI MET ‘N BYT

WARM AARTAPPELSLAAI MET ‘N BYT
Resep: Anita Mc Donald
FOOD LOVERS RECIPES
1 kg klein aartappeltjies
2 eetlepels korrel mosterd (granular mustard)
4 seldery stingel, fyn gesny
2 eetlepels rissiepoeier
1 eetlepel gerookte soet paprika
1 eetlepel fennel
1 eetlepel braai sout
2 eetlepels asyn
2 eetlepels Extra Virgin olyf olie
4 knoffeltoontjies, fyngemaak
1 ui, fyn gekap
1 handvol pietersielie, fyngekap
Kook die aartappeltjies met sout in water tot net sag. Meng rissiepoeier, paprika, fennel, braai sout, mosterd, asyn en Extra Virgin olyf olie goed met draad klitser tot goed gemeng. (Dit kan sommer in die slaaibak van die aartappeltjies gedoen word.) Sny seldery stingels fyn en plaas in slaaibak asook die ui, knoffel en pietersielie. Toets die aartappels, as hulle reg is dreineer en skep dan in bak met die mengsel en werk deur sodat aartappels al die geure kry.