STEFAANS SE DRUKPOT FISANT

STEFAANS SE DRUKPOT FISANT
2 fisante
½ koppie soeterige witwyn
½ koppie olyfolie
2 eetlepels swart asyn
1 eetlepel sout
1 teelepel swart peper
5 heel naeltjies
1 stukkie kaneelstokkie gebreek
500 ml water
Ekstra:
250 g sampioene
250 ml varsroom
gerasperde kaas opsioneel

Kook al die bestanddele in ‘n drukpot totdat die voëls sag is, so 2 ure.
Haal uit en laat die sous half droogkook, en braai die sampioene daarin, en wanneer die sampioene bruin raak voeg die vars room daarby.
Maak nou die voëls uitmekaar, en pak in ‘n oondbak, en skep daai lekker dik roomsous daaroor.
Nou ja…ek wou nog ietsie bysit…by daai Fisant potjie
Toe sprinkel ek dit met KAAS toe en bak dit vinnig in die oond.
En toe eet ons eers…wat n WENNER…

Bedien saam met rys, en n lekker slaai

Resep en foto:  Stefaans Blaauw