HOENDER- EN BOTTERSKORSIESOP MET ROOM EN KAASKRULLE

Lien se botterskorsie sop met kaaskrulletested

HOENDER- EN BOTTERSKORSIESOP MET ROOM EN KAASKRULLE

 Hiedie sop is ons wenner so vêr vir die winter:

Kook 1 hoender van die been af; sny fyn. Voeg by gekapte, gebraaide uie, fyn gekookte botterskorsie en vars gekapte kruie en geurmiddels; kook alles saam met die aftreksel tot reg vir opdiening. Voeg by ‘n halwe pak kaaskrulle (of meer). Skep in borde en garneer met ‘n spiraal van room en ‘n takkie pietersielie.

Hélène Kluge