HEERLIK VERBY EIERVRUG KOEK

125 ml botter
sout
125 ml suiker
5 ml bakpoeier
125 ml heuning
5 ml kaneel
2 eiers geklits
2,5 ml neutmuskaat
500 ml gerasperde eiervrug, met skil
2.5 ml fyn naeltjies
250 ml koekmeel
250 ml grofgekapte neute
125 ml volkoring meel
Room botter, suiker, sout en heuning
Klits eiers, meng eiervrug in, dan res vd bestandele.
Gooi in gesmeerde tuitpan,
Bak by 180 c vir +- 1 uur
Laat afkoel, keer uit
Versiering
1 bakkie roomkaas
250 ml versiersuiker
Meng saam, gooi oor koek
Strooi fyn neutmuskaat oor
Versier met neute, kersies en angeliue

Resep geplaas deur Floraine Wasserman Venter