TAMATIE RELISH

2014-04-14-tamatierelishtested
TAMATIE RELISH
1 kg Uie
1 kg Granny Smith Appels
1 kg Tamaties
2 Groot Green Peppers
4 Knoffel Huisies
600 ml bruin asyn

Sny alles en eweredige blokkies. Tamaties kan jy in n bak sit en kook water oorgooi dan kom velletjie maklik af. Kook vir 30 minute

MENG:
750g Suiker
300g Tamatie Puree
2 teelepels Sout
1 teelepel Cayenne Pepper
2 teelepels Paprika
2 teelepels Mostert Poeier
1 teelepel All Spice

Gooi by appel/tamatie mengsel en kook 10 minute saam. Hang af of jy alles pap soek of dit nog crispy soek.

Ek gebruik dit as uie en tamatie smoor saam pap en oor alles en ook as n chutney. Nooit weer sal jy uie en tam smoor in n blik eet!

Bron:  Dorea Fischer