OUMA HANNA SE VETKOEK

JENNY SE VETKOEKtested

OUMA HANNA SE VETKOEK
Resep: Jenny vd Westhuizen
FOOD LOVERS RECIPES
8 koppies koekmeel
1 pakkie kits suurdeeg
1 eetleppel margarien
louwarm water

Voeg water bietjie vir bietjie terwyl jy deeg aanmaak.
Meng goed deur totdat dit lekker hanteerbaar is, moenie te slap wees nie.
Knie goed deur (ongeveer 5 min)
Maak deeg toe en laat rys totdat dit verdubbel het in volume.
Knie deeg af en laat weer uitrys tot dubbel die volume.

Knie deeg af:
Sny stuk deeg af en rol balletjie tussen hande. (Omtrent golfbal grootte)
Pluis deeg uit tot uitgeplat. Nie te dun nie!
Pak in skinkbord.
Los om weer uit te rys, omtrent halfuur.
Maak kookolie goed warm.
Begin met vetkoeke wat eerste uitgepak is.
Laat val in kookolie met bokant eerste.
Bak tot goudbruin voordat jy dit omdraai.
Bak ander kant ook goudbruin.
Geniet met kerrie maalvleis, konfyt of stroop.