NEIL SE GEVULDE AVO MET SPEK EN YOGURT VOORGEREG

NEIL SE GEVULDE AVO MET SPEK EN YOGURT VOORGEREG
(genoeg vir 4)
1 baie ryp avo
250ml plain yogurt. (Tuisgemaak)
1 suurlemoen se gerasperde skil en sap
Sout en vars gemaalde swartpeper na smaak Verwerk met staafmenger tot glad.
2 geskilde en gehalfveerde avos
125gr bacon bits
1 klein ui gekap
2 knoffelhuisies fyngekap
5 gekapte peppadews
2 heel peppadews vir garnering
Gekapte pietersielie vir garnering
Braai uie tot sag. Voeg bacon by en braai tot gaar. Voeg knoffel en peppadews by en braai net 1 minuut
Skep op gehalfveerde avos. Skep verwerkte avo en yogurt oor en garneer met peppadews en pietersielie.
Geniet!

BRON- Nanette Fourie