MOSSELS MET GEROOKTE PAPRIKA-SOUS

MOSSELS MET GEROOKTE PAPRIKA-SOUS
Mossels met gerookte Paprika-sous (as voorgereg of hoofgereg)
Maak ‘n romerige witsous (van melk en room) waarby jy ‘n bietjie vars fyngemaakte knoffel, Ina Paarman gegeurde sout, 5 – 10ml gerookte Paprika, ‘n bietjie droë witwyn en swartpeper voeg. Stoom die mossels vir ‘n paar minute en gooi die sous bo-oor of bedien die sous apart. Bedien saam met gegeurde rys. Garneer met vars pietersielie

BRON- Louise Groenewald