LEKKER KORSLOSE MELKTERT

LEKKER KORSLOSE MELKTERT
45 ml (3 eetlepels) gesmelte botter
3 eiers, geskei
250 ml (1 koppie) suiker
250 ml (1 koppie) koekmeelblom
5 ml (1 teelepel) bakpoeier
1 ml (¼ teelepel) sout
5 ml (1 teelepel) vanieljegeursel
1 liter (4 koppies) melk
kaneelsuiker
Voorverhit die oond tot 190ºC (375F)
Klits botter, eiergele en suiker goed saam.
Sif koekmeelblom, bakpoeier en sout saam en voeg by.
Roer geursel en melk by en meng goed.
Klits eierwitte styf en vou in mengsel. Skep in ‘n diep, gesmeerde tertbord en strooi kaneelsuiker oor.
Steek dadelik in die oond en bak 40 minute of tot gestol. Verminder hitte na eerste 25 minute tot 160ºC (325F). Sit warm voor.
Foto: Jorina Claassen