BULGAARSE JOGURT – TUISGEMAAK

BULGAARSE JOGURT – TUISGEMAAK

Benodig
1 Lt melk
87 ml gekoopte bulgaarse jogurt (plain yoghurt)
Verhit melk in glasbak op water tot presies 82 grade. Koel af tot by 42 grade deur die glasbak in wasbak koue water te hou.
Roer jogurt by melk in en laat vir 9 ure staan teen 42 grade.
Ons doen dit deur oond op 75  grade C te stel en die oonddeur 5 cm oop te los. Meet temparature met kostermometer- akkuraatheid is noodsaaklik. Laat afkoel na nege ure, skep in houer en stoor in yskas.

BRON- Neil Malan