KERRIE KOMKOMMERS

KERRIE KOMKOMMERS
Spoel 4,5 kg vars geplukte agurkies af met skoon water en droog af met skoon doek. Week agurkies in sout water- bv, 4 koppies water en 1 koppie sout, vir 24 uur.

Kook saam
2,5 liter asyn
4 koppies water
4 koppies suiker
½ boksie piekel speserye

Spoel intussen agurkies af in skoon water en pak styf in skoon, gesteriliseerde flesse. Giet kookwater in elke bottel tot vol en laat 5 minute staan. Dreineer die water af en vul met kokende asynmengsel tot bo, skep van piekel speserye by elke botteltjie. Verseël bottels en laat staan vir 1 maand voor gebruik

Resep- Edwina Pretorius