HAMBURGERS MET SPEK KONFYT
Die hamburgers is regtig maklik om te maak en die spek konfyt maak dit iets heeltemal besonders en uniek ons sit tuisgemaakde plat frikkadelletjies op broodjie met spek konfyt en roket blare. Ons hou daarvan om ons eie vleis frikadelle te maak want jy weet presies wat jy kan en wil insit. Pienk peper en growwe sout is gebruik en geen bind middels bygevoeg nie.
500g bees maalvleis
1 eetl pienkpeper korrels, fyngekap
2 teelepels geskroeide koljander
1 eetlepel vars koljander
1 pakkie tamatie paste
sout na smaak
Meng die maalvleis met die bestanddele en meng dit baie goed deur met jou hand. Vorm nou klein plat frikkadelletjies en braai in ’n matige pan tot steeds pienk aan die binnekant sodat dit nie droog is nie.