“tjou-tjou” KONFYT

“tjou-tjou” KONFYT
Heerlike konfyt wat my ouma gekook het en beautiful was, is ryp vye, druiwe, perske snipper en pynappel. Kook nes enige konfyt, weeg jou vrugte, vat dieselfde hoeveelheid suiker.
Sit jou vrugte in ‘n groot bak, skep die suiker oor en laat oornag staan. Plaas alles net saam in 1 pot, en kook jou konfyt.  Voeg bietjie suurlemoensap in om te help vir sandsuiker.
Bottel warm in voorbereide flesse.
Sy het dit ” tjou tjou” genoem, probeer en laat weet

Foto en resep: Pieter Neethling