KLAPPER KOEKIES

KLAPPER KOEKIES
220 grm gesifte koekmeel
37 grm mielieblom gesif
105 grm strooisuiker
250 grm sagte botter
80 grm klapper
18 kersies gehalveer

Meng meel, mielieblom, strooisuiker, met botter in menger.
Meng tot sagte deeg.
Plaas in yskas vir 1 uur,
Rol in klein balletjies.
Rol in klapper
Sit op bakplaat en druk kersie op. Druk effens in deeg..
Sit terug in yskas. Virvhalf uur
Bak 150 grade C vir 20 tot 25 min tot ligbruin. Pasop vir te lank. Maak omtrent 35 koekies.
BRON: Alletta Strydom