GAMMON MET MINT EN GEMMER SALSA

Ek maak die gammon in my slowcooker in Stoney Gemmerbier gaar dis heerlik!!!
Op stadig vir so 9 ure vir ‘n groot gammon (myne weeg hierdie jaar amper 4 kg (ontbeen).
As hy gaar is sit ek hom onder rooster en hy braai heerlik sticky bruin van al die suiker in die gemmerbier.
By dit bedien ek ‘n vars pynappel, gemmer en mint salsa (vars mint blare en vars gerasperde gemmer saam met klein gekapte blokkies pynappel). Dis ‘n heerlike kombinasie.

Elsabie Templeton