FYN VYEKONFYT

FYN VYEKONFYT
Was en skil die ryp vye dun af en weeg dit. 
Gebruik 375 g suiker vir elke 500 g vrugte en 
125 ml water vir elke 500 g suiker.

Sit die vye en die suiker in lae in ‘n kastrol en voeg die water by.

Verhit stadig en roer af en toe tot die suiker opgelos is. 
Voeg ‘n stuk gekneusde gemmerwortel en 15 ml suurlemoensap vir elke 500 g vrugte by. 
Kook verder, omtrent ‘n uur  of tot dit reg toets op ‘n koue piering, en bottel dit warm.