FRIKKADELLE IN SOUS

FRIKKADELLE IN SOUS
2 kg maalvleis
2 uie, fyn gekap
1 koppie oats
¼ koppie tamatiesous
3 eetlepels sojasous
1 eetlepel elk blatjang en appelkooskonfyt
1 teelepel fyn koljander
½teelepel fyn naeltjies
2 eiers
15 ml sout
peper na smaak

Meng alles saam en maak klein bolletjies en bak in oond tot gaar.

Maak intussen sous:
4 uie, gekap
375 ml asyn
375 ml water
½ koppie blatjang
2 eetlepels hoogvol appelkooskonfyt
1 ½ koppie suiker
40 g kerrie of na smaak
sout en peper

Kook alles saam vir paar minute en laat afkoel. Gooi sous oor frikadelle en vries.
Hoe langer gevries hoe lekkerder trek die geur deur. Sous is baie lekker.
Resep:  Kleintjie Jordaan