FRIKKADELLE MET KAAS EN LEKKER SOUS
Ek geur my maalvleis met spesserye – maar daar moet bietjie naetjies, koljander en neutmuskaat bykom – fyn gerasperde ui en 2 snytjies wit brood geweek in bietjie water – dan maak ek die frikkies.
Plaas en bietjie water en jimmys sous gemeng in my bower pan – sit ek frikkies daarin sodra dit kook. Draai die frikkies om na ‘n rukkie – die water jimmy mengsel raak dik. Ek sit deksel ook op om bietjie gaar te stoom – hou net jou sousmengsel dop dat dit nie wegkook nie – hulle is vinnig gaar en dis heerlik
Nota: Druk ‘n stukkie mozzarella of feta kaas in die frikkie terwyl dit rou is, dit is heerlik verby
Resep en foto: Marietjie Nel