ANNETJIE SE LEMOENTERT

ANNETJIE SE LEMOENTERT
Vulsel 1:
1 koppie melk
1 eetlepel mielieblom
1 eetlepel botter
2 eetlepels suiker
1 teelepel vlapoeier
¼ koppie melk

Gooi 1 koppie melk en botter in pot en kook. Meng suiker, mielieblom en vlapoeier in ¼ koppie melk goed en voeg by warm melkmengsel.
Kook tot dik vla. Gooi in gaar tertkors.

Vulsel 2:
1 koppie water
1 koppie vars uitgedrukte lemoensap (gesif)
1 koppie suiker
2 eetlepels vlapoeier
2 eetlepels mielieblom
3 eetlepels botter
ekstra koppie water

Meng water, lemoensap en suiker oor hitte tot suiker opgelos is. Meng vlapoeier en mielieblom met ekstra water en roer by mengsel. Laat paar minute kook, roer aanhoudend sodat dit nie vasbrand nie. Voeg botter by tot gesmelt. Laat effens afkoel en skep op vlavulsel. Versier met room en lemoenskyfies.
Ek weet nie waar die resep vandaan kom nie, maar dis die een tert wat ek van kleintyd onthou. Daar was elke naweek ‘n lemoentert op die tafel.
RESEP EN FOTO: Annetjie