HEERLIKE SPINASIE- EN SPEKPASTEI

HEERLIKE SPINASIE- EN SPEKPASTEI
Dit is beslis n wenner en flop nooit! En ‘n treffer saam braai vleis!
1 rol skilferkorsdeeg
1 ui gekerf
500 g spek fyn gesny
knoffel, sout en peper na smaak
gemengde kruie (gedroog is reg)
1 kg spinasie skoon gewas en fyn gesny
gerasperde kaas

Braai ui, spinasie en spek saam tot water van die spinasie weg gekook het! Voeg die kruie en sout, peper en chilli flakes(as verkies) by! Laat die vulsel goed afkoel.
Gebruik ‘n groot Pyrex glas bak! Spray en cook die bak en lê die skilferkorsdeeg in die bak, laat die res van die deeg oor die bak hang.
Nadat die vulsel afgekoel het, skep dit in die kors en rasper kaas bo-op.
Vou die ekstra deeg wat oorhang bo oor!
Verf bietjie geklitste eier bo oor en bak tot goud bruin op 180ºC.
Laat staan die pastei bietjie staan dit bedien word!
Treffer!!!!! Geniet dit!

Resep en foto: Gina Hattingh