GLUTEN FREE VANILLA KOLWYNTJIES

GLUTEN FREE VANILLA KOLWYNTJIES
Bedien 8 kolwyntjies
125 g sagte botter
125 g strooisuiker
2 eiers
125 g gluteenvry bruismeel
2 teelepels vanilla geursel
3 eetlepels melk
Verhit die oond tot 180 °C.
Room botter en suiker tot lig en donsig.
Voeg die eiers een vir een by en meng.
Meng melk en vanielje saam in ‘n beker.
Vou in die melk mengsel en meel en meng tot glad en gekombineerde.
Vul kolwyntjie houertjies half pad.
Bak vir 20 minute tot goudbruin in kleur.
Botterversiersel:
200 g sagte botter
200 g versiersuiker
60 ml melk
Klits die botter baie goed tot die kleur van room. Klits die res saam tot lig en donsig.