VLEIS PASTEITJIES

Ekke het wildvleis afgekook in sout en peper en worchersous en naaldjies en dit fyn gemaak!! En toe maak ekke my eie deeg (dis n eerste)
Deeg is 2koppies koekmeel
1 tl Bakpoeier hoog vol
500 gm margarin wat jy rasper in meel
gooi 1 kop kookwater oor en bietjie sout. Meng als goed en sit in vrieskas so 15 min.
Rol uit en sit jou vleis in en bak 180 grade C tot gaar ligbruin.

NOTA
Deegie is baie pap! Maar word styf in die vrieskas!!!
Ek het hom gemeng gevries en gemeng toe in di yskas gesit tot ek by hom uitgekom het!!! Werk vinnig want sodra deeg warm word, raak hy pap!!! Maar baie lekker!!!!

VIR DIE VLEIS
ekke is baie vol strooi so as die bokke in kom en ons sny bv blokkies vleis of saag die bene op! was ek dit in asyn water! Dit trek baie bloed en ook van die wildsmaak uit! Ek los dit sommer so 5 min in die water! So koppie asyn in n wasbak vol water!! En wanneer ek dit wil gebruik dan gooi ekke die bene vleis in die stoompot! Kook ‘n ruk en dan vervang ek my water met vars water!! Dan sout, peper en lekker spice en so koppie hanepoot!!!! Stoom tot van di been afval!! Dan braai ekke bacon en uie apart en meng met die vleis wat van die beentjies af is! Dan maak ek pies van dit! Sal bietjie van jou ons blesbok skenkel pot resep stuur!!!! Jy eet jou vingers af!!!!! Leka daggie

Benhet Nieuwenhuis