HEERLIKE SJOKOLADE YSKASTERT
‘n Heerlike yummy lekker tert wat nie oorsoet is nie!!!
1 pakkie sponsvingers
4 eiers (geskei)
5 ml vanilla
10 ml kakao
10 ml koue water
7 eetlepels suiker
15 ml gelatine (opgelos in bietjie water)
250 ml melk
15 ml meelSit melk op stoof met 1 eetlepel suiker.
Klits eierwitte met 4 eetlepel suiker tot styf.
Meng kakao, meel, 2 eetlepels suiker, geklitste eiergele en 2 eetlepels water.
Voeg melk by, meng en plaas terug op stoof. Laat weer kook.
Haal af en roer opgeloste gelatine by. Voeg nou eierwitte by en laat effens afkoel.
Sit sponsvingers in langwerpige tertbak en gooi mengsel daaroor (sorg dat sponsvingers onder mengsel bly).
Laat goed afkoel in yskas en versier dan met room, kersies en neute (soos verkies). Laat staan tot gestol.
Resep: Eleanor Steyn
Foto: Sonja Young
2de foto: Adam Cloete
Lekker maklike nagereg. Ek het net nie sponsvingers gehad nie en toe sommer tennisbeskuitjies onder in die bak gepak. Dit werk heel goed. Dit sou seker beter lyk met ‘n klomp room bo-op, maar ek is nie baie lief vir so ‘n room storie nie, so ek het dit maar plein gehou.