HEERLIKE BESKUIT

HEERLIKE BESKUIT
5 koppies koekmeel
50 ml bakpoeier
10 ml koeksoda
10 ml sout
750 ml volkoringmeel
500 ml karringmelk
1 ½ koppie klapper
2 koppies Allbran
500 g botter of maragarien
375 ml suiker
2 eiers

Verhit oond tot 200°C. Smeer 2 oondpanne, smelt botter en suiker saam, haal af van die stoof af en voeg karringmelk en geklitste eiers by, dan ander bestanddele, meng goed. Druk in pan en merk met mes in vingers. Bak vir ongeveer 1 uur of tot gaar. Breek in beskuite as koud en droog uit.
Opsioneel- Jy kan lynsaad en sesamesaad bo-oor strooi voor die beskuit gebak word.
BRON- RINA KLEINHANS