HEERLIKE AARTAPPELKOEKIES
4 of 6 gaar aartappels in skil gekook en grof ‘gemash’
Soet rissie fyn gesny
2 of 3 bosuitjies fyn gesny
Hand vol pietersielie gekap
Bacon bits gebak en kleiner gesny
1 of 2 eiers geklits
Sout en peper na smaak
Bietjie chilli na smaak
Bietjie meel om jou hande in te smeer sodat die mengsel handteerbaarder word
Meng alles saam, rol bietjies in balletjies stewig en druk plat.
Bak in botter en/of olie
Nathalie Jessica Koekemoer- Groot