WILD DROËWORS MET HOLSUM VIR DUN DERMS
5 kg wildsvleis
1 kg Holsum
250 ml asyn
75 g sout (5 eetlepels)
25 ml braaivleisspeserye
5 ml naeltjies
10 ml witpeper
5 ml gerasperde neutmuskaat
50 ml koljander geskroei en gemaalSny vleis en Holsum in blokkies. Meng al die droë bestanddele. Strooi jou vleisblokkies oop en sprinkel asyn oor. Strooi res van bestanddele oor meng goed, maal en stop in dun derms.
Resep: Greeff Heydenrych