TOEBROODJIESMEER -KRAPVULSEL

TOEBROODJIESMEER -KRAPVULSEL
Vader alleen weet hoekom die resep so genoem word, maar hy is lekker.
1 groot tamatie
1 eetlepel botter
½ koppie gerasperde kaas
2 geklitste eiers
1 teelepel gerasperde ui
sout en rooipeper

Skil en kerf die tamatie fyn, smelt die botter in ‘n kastrol en braai die tamatie tot ‘n moes. Roer die gerasperde kaas en ui in, voeg dan die geklitste eiers en geurmiddels by. Kook tot dit dik is, roer gedurig, pasop vir aanbrand. Laat afkoel en bere in ‘n fles in die yskas. Hierdie mengsel maak ‘n uitmuntende toebroodjiesmeer. Dit kan ook warm op roosterbrood bedien word.

Die pad na ‘n man se hart!
Foto’s: Lenel Pelser