SPEK-EN KAAS-SKONS

SPEK-EN KAAS-SKON
500 ml bruismeel
knippie sout
5 ml mosterdpoeier
250 ml kaas gerasper
150 ml uit gebakte snippers spek
80 ml olie
1 eier
200 tot 250 ml karringmelk

Voor verwarm oond na 180ºC, smeer bakplaat of kolwynietjie pan.
Sif meel,s out en mosterd saam. Meng die kaas en spek by.
Klits die eier, olie en melk saam.
Meng alles tot ‘n deeg en rol balletjies en druk hulle plat in die kolwyntjie pan of op bakplaat.
Bak vir 20 tot 25 min.
Bedien warm met boter.
Jy kan hulle ook vries en net opwarm in die microwave vir n paar sekondes tot 1 min, na hulle ontdooi het.

BRON EN FOTO: Nathalie Jessica Koekemoer- Groot