PIESANG EN NEUTE MUFFINS

PIESANG EN NEUTE MUFFINS
Foto:  Bernadene Daniell Prinsloo
FOOD LOVERS RECIPES
250 ml volkoringmeel
125 ml bruismeel
5 ml koeksoda
375 ml semels
200 ml bruinsuiker
125 ml gekapte pekan of okkerneute
2 groot piesangs, fyngedruk
125 g botter gesmelt
1 eier, geklits
125 ml karringmelk

Voorverhit die oond tot 180ºC.
Meng meel en koeksoda.
Voeg semels, suiker en neute by.
Maak ‘n holte in droë bestanddele en voeg piesangs, botter en geklitste eier en karringmelk by.
Meng liggies met ‘n vurk.
Skep gesmeerde muffinpannetjies driekwart vol en bak sowat 20 minute