OLIE PANNEKOEK

OLIE PANNEKOEK
My pannekoek resep is ‘n “hou in die yskas en maak wanneer jy nodig het” sowaar ‘n wenner!
4 koppies koekmeel
4 eiers
1 koppie olie
1 teelepel sout
¼ koppie asyn
1 liter water
4 teelepels bakpoeier

Klits eiers. Voeg ‘n bietjie van die water by. Voeg al die olie en asyn by. Dan die meel en sout – en om die beurt met die res van die water. Bakpoeier word ingeklits. Nou is jy reg om pannekoek te maak. Smeer die pan met olie net vir die eerste pannekoek. (Ek gebruik altyd my bauer pan.)
Die mengsel kan in die yskas gehou word en jy maak soos jy benodig of jy maak en kan hulle vries. (Ek vries sommer 4 in ‘n glad sakkie). Ek maak savoury en sweet pannekoeke.
Bron:  SHARON JOUBERT