KOFFIE KARAMEL BRANDEWYNKOEK
KOFFIE KARAMEL BRANDEWYNKOEK
Resep en foto: Marietjie Nel
FOOD LOVERS RECIPES
1 koppie koekmeel
4 teelepels bakpoeier
4 hoogvol teelepels koffiepoeier
1 koppie suiker
2 ml sout
125 ml kookwater
125 ml kookolie
4 ekstra groot eiers geskei
Voorverhit oond tot 180ºC.
Sif meel, helfte van bakpoeier, suiker en sout saam en voeg die koffiekorrels by.Meng die kookwater en olie en voeg by die droë bestanddele en meng goed.
Voeg die eiergele by en meng goed.
Klits eierwitte styf met oorblywende bakpoeier en vou by die meel en eiermengsel in met ‘n metaallepel.
Skep in gesmeerde pan van ongeveer 22 cm x 22 cm en bak ongeveer 35 minute of tot gaan in die voorverhitte oond.
Resep en foto: Marietjie Nel
FOOD LOVERS RECIPES
1 koppie koekmeel
4 teelepels bakpoeier
4 hoogvol teelepels koffiepoeier
1 koppie suiker
2 ml sout
125 ml kookwater
125 ml kookolie
4 ekstra groot eiers geskei
Voorverhit oond tot 180ºC.
Sif meel, helfte van bakpoeier, suiker en sout saam en voeg die koffiekorrels by.Meng die kookwater en olie en voeg by die droë bestanddele en meng goed.
Voeg die eiergele by en meng goed.
Klits eierwitte styf met oorblywende bakpoeier en vou by die meel en eiermengsel in met ‘n metaallepel.
Skep in gesmeerde pan van ongeveer 22 cm x 22 cm en bak ongeveer 35 minute of tot gaan in die voorverhitte oond.
Stroop:
150 ml suiker
50 ml brandewyn
375 ml water
5 ml vanilla
2 eetlepels koffie
Kook die bestanddele saam vir 5 min. Steek gate in die warm tert sodra dit uit die oond kom en giet die stroop bo-oor.
Bo-laag:
1 blik karamel kondensmelk
1 pakkie “butterscotch” kitspoeding
1 koppie melk
250 ml vars room
1 Flake sjokolade
Meng die kitspoeding met op die tert, smeer die room- en poedingmengsel bo-op die kondensmelk en krummel die Flake oor.
Lyk ingewikkeld maar is nie en dis heerlik – geniet julle
150 ml suiker
50 ml brandewyn
375 ml water
5 ml vanilla
2 eetlepels koffie
Kook die bestanddele saam vir 5 min. Steek gate in die warm tert sodra dit uit die oond kom en giet die stroop bo-oor.
Bo-laag:
1 blik karamel kondensmelk
1 pakkie “butterscotch” kitspoeding
1 koppie melk
250 ml vars room
1 Flake sjokolade
Meng die kitspoeding met op die tert, smeer die room- en poedingmengsel bo-op die kondensmelk en krummel die Flake oor.
Lyk ingewikkeld maar is nie en dis heerlik – geniet julle