JEANETTE SE BOBOTIE

JEANETTE SE BOBOTIE
500 g maalvleis
2 snye brood geweek in ½ koppie melk
¼ pakkie fyn spek
1 ui, gekap
1 handvol rosyne
1 teelepel kerrie
1 eetlepel appelkooskonfyt
1 piesang in ringetjies gesny
1 appel, in blokkies gesny
½ pakkie sampioensop, droog
1 koekie vleisaftreksel
2 eiers
1 koppie melk

Braai uie, vleis en spek in pan met ‘n bietjie olie tot bruin. Druk brood in vleismengsel, voeg die res van die bestanddele by. Roer tot rooi van vleis weg is. Skep in gesmeerde bak. Meng eiers met melk en giet bo-oor.
Bak ± 30 minute tot bruin.

Resep en foto:  Jeanette Martins