HEERLIKE WAFELS

HEERLIKE WAFELS
(ongeveer 7 wafels)
250 ml koekmeel
10 ml suiker
10 ml bakpoeier
1 ml sout
2 meduim eiers geskei
150 ml melk
25 ml olie

Sif die droë bestanddele saam. Klits die eiergele, melk en olie saam en roer by die droe bestanddele in.

Klits die eierwitte styf en vou in die besag in. Skep die beslag in ‘n verhitte gesmeerde wafelpan, maak gelyk, moenie teveel beslag in sit nie, die beslag borrel maklik uit. Bak die wafels tot goudbruin.
Sit voor soos verkies met gerasperde kaas of met stroop.
VARIASIE
Sit 125 ml gerasperde kaas, bietjie gerasperde ui en 5 ml droë pietersielie by jou beslag, dan het jy ‘n heerlike ligte ete.

Resep geplaas deur Rina Kleinhans
Foto:  Elizabeth Haupt