ERTJIESOP MET KLUITJIES

ERTJIESOP MET KLUITJIES
Kyk ek maar nie ‘n sop mens nie maar, die verkoue het my en moes toe sop maak. So dis hoe ek my sop maak.
Ek vat 1 pakkie splitpeas en kook dit tot naby sag is, dan rasper ek ‘n pakkie wortels, 3 medium aartapels, 2 medium uie, 3 tamaties en 3 knoffelhuisies saam en voeg by pot soma nog baie water ook. Kyk ek spoel nie nog daai splitpeas af nie want die krag is in daai water.

As jy sopbene het sit dit in maar ek het so n lekker vleisie opgesny en in gesit. So bietjie vetjies aan ne.
Nou vir die geur sout, swartpeper, allspice, naeltjies, en ook suiker vir smaak en om die suur van tamatie te vervang.Ja bietjie kerrie maar ek verkies om pepercorn fyn te kap en in te sit. Die sop kook so 3 ure onhou om die water aan te vul ok.

My kinders hou van pap aartapels in hul sop, beter bekend as kluitjies.
Ek vat so 2 koppies koekmeel, 1 teelepel suiker, 2 teelepels bakpoeier, sout na smaak en fyn gekapte peperkorrels, meng goed deur en voeg net genoeg water by om ‘n slap deeg te maak.
Terwyl sop prut lig deksel en plaas lepels vol deeg orals in pot. Sit deksel terug en laat dit ‘n halfuur prut voor jy enigsins die deksel lig of die sop roer.
Dit maak ‘n heerlike dik sop, dikte hang af van jou. Ek voeg ook ‘n pakkie Knorr dik groentesoppoeier in my pot net vir extra geur.
Geniet hoop my bydra kon ook help.

Resep: Washielah Adams