SELF-SAUCING BUTTERSCOTCH POEDING

SELF-SAUCING BUTTERSCOTCH POEDING
Deeg:
1 koppie bruismeel
¾ koppie strooisuiker
Knippie sout
1 eier
2 eetlepels botter
½ koppie melk
1 eetlepel goue stroop
1 teelepel karamel of vanilla geursel
Stroop:
2 eetlepels stroop
1 eetlepel botter
500 ml kookwater

Voorvehit die oond tot 180 ºC .
Meng alle droë bestanddele. Vryf botter in tot dit lyk soos broodkrummels.
Meng melk, stroop en eier en voeg by droë bestanddele.
Meng deur en skep beslag in ‘n oondbak.
Maak sous as volg:
Meng goue stroop en botter met die kookwater.
Gooi versigtig oor die agterkant van ‘n lepel oor die beslag versprei oor die hele poeding.
Bak in oond vir 35 minute.
Bedien met roomys of room.

Resep geplaas deur Rina Kleinhans
Foto:  Rina Kleinhans
Vir bietjie meer smaak sal ek beslis bietjie karamel of vanilla geursel insit, maar dit is baie lekker