MELKKOS MET ‘N VERSKIL

MELKKOS MET ‘N VERSKIL
My ma se resep!! Hy smelt behoorlik in jou mond!!
6 eiers
2 liter melk
125 ml koekmeel
125 ml suiker
125 ml vla poeier
2 ml sout
60 gr botter

Skei 6 eiers,  klits die wit tot styf en donsig hou eenkant. Meng 250 ml van die melk met die meel, vla, sout en suiker tot gladde pasta. Kook res van 2 liter melk tot begin skuim en opkook haal van plaat af sit die botter in.  Voeg een-een eiergeel by terwyl jy heeltyd klits. Plaas terug op stoof,  laat kook tot borrel. Klits pasta bietjie, bietjie in. Haal van plaat af vou die wit van eier in met ‘n metaal lepel, moenie die pap klits nie!!!!! Bedien met kaneelsuiker na smaak
Genoeg vir 4 mense-
BRON: Jeanette van Leeuwen