MARIA SE MIELIERYS-PAPBALLE

MARIA SE MIELIERYS-PAPBALLE
2 koppie Mielierys
1.5 liter kookwater
2 koppie mieliemeel
2 teelepel sout
1 blik mieliepitte
60 ml margarien
Braaisous (1.4 liter sous)
2 groot uie
2 knoffelhuisies
Olie
1 blik (410 g) tamatiepuree
1 pakkie beesstersoppoeier

2 koppies kookwater
1 bottel (470 g) blatjang
30 ml suiker
Cheddar kaas

Kap uie en knoffel fyn , braai in olie. Meng tamatiepuree en beesstertsoppoier by die uiemengsel. Roer kookwater by. Roer en verhit tot kookpunt. Voeg blatjang en suiker by en laat opkook.
Bedek mielierys oornag met water. Dreineer en verhit mielierys, kookwater, mieliemeel en sout tot kookpunt. Prut vir ‘n uur en roer 2 keer baie goed.
Dreineer mieliepitte en roer saam met margarien by die pap. Laat afkoel en skep balle vol in bak. Giet braaisous oor en kaas. Bak 20min 180ºC
Resep geplaas deur Maria Liebenberg
Foto: Maria Liebenberg