Resepte / Recipes - Page 3 of 1942

MIELIEPAP OP VYF MANIERE

MIELIEPAP OP VYF MANIERE
“Shirley Boshoff het ‘n oulike papresep opgesit vir die wat nie kan pap maak nie. Briljante idee, ongelukkig was dit net ‘n foto. Hier is dit uitgetik maar met aanpassings soos ek in my kombuis maak. Ma Annatjie se kombuis – dis waar ek leer pap maak het!”
Vinnige mikrogolf stywe pap:
2 koppies mieliemeel
30 ml botter
4 koppies (1liter) warm water
5 ml sout
Roer al die bestanddele in ‘n mikrogolfvaste bak, niktogolf in mikrogolfoond vir 12 minute op hoog, roer elke twee minute met vurk. Roer meer botter in, na smaak. Kan langer in mikrogolf gesit word indien die smaak nog rou is, in een minuut sarsies. Continue reading→

VINNIGE SJOKOLADE BRUINPOEDING

VINNIGE SJOKOLADE BRUINPOEDING
“Ons weergawe van ‘n vinnige Choc bruinpoeding (soortgelyk aan Asyn/Jan Ellis-poeding). Ons verdubbel die resep altyd.”
1 koppie melk
1 koppie koekmeel
½ koppie kakao
1 eier
1 koppie suiker (ek het ¾ koppie gebruik)
1½ eetlepels konfyt, soort konfyt eie keuse
1½ eetlepels asyn
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel koeksoda
bietjie melk
sout Continue reading→

SOYA MINCE – QUICK COTTAGE PIE

SOYA MINCE – QUICK COTTAGE PIE
1 packet (200 g) soya mince
1 cup frozen peas
5 mashed potatoes
butter / margarine

Prepare Soya Mince:
Mix 200 g Soya Mince with 4 cups (1 Litre) of water.
Bring to boil while stirring well. Continue reading→

CLARISSA SE BOELIEBIEF TERT

CLARISSA SE BOELIEBIEF TERT
1 blikkie boeliebief
1 pakkie gesnipperde spek
6 – 8 gerookte worsies
1 ui
knoffel na smaak
2 koppies kaas
3 eiers

Sny ui en braai lekker saam knoffel.
Voeg spek saam en braai tot amper gaar.
Voeg boeliebief by en braai tot spek gaar is.
Voeg gerookte worsies by net om warm te word.
Klits eiers en voeg 3/4 van die kaas by mengsel en meng als goed saam.
Plaas mengsel in oond in vuurvaste bak en strooi res van die kaas bo-oor, bak in die oond op 180ºC totdat die mengsel gestol het.

Resep: Clarissa Schroeder

LIZ’S FISH BATTER

LIZ’S FISH BATTER
1 cup cake flour
1 teespoon baking powder
1 teespoon salt
2 teespoon aromat
1/2 cup milk
1/2 cup water

Mix everything together. Lightly coat fish in flour and dip in batter. Fry in pan.

NOTE: It is crunchy and tastes amazing. I cut the hake up into small pieces for the kids and made them fish pops. My kids are picky as to what they eat and they loved it.

Recipe and photo: Liz Marillier

NOG ‘N SKEPPIE NAGEREG

NOG ‘N SKEPPIE NAGEREG
4 eetlepels koekmeel
4 koppies melk
4 eiers
1 teelepel koeksoda
4 eetlepels botter
4 eetlepels suiker
4 eetlepels appelkooskonfyt
1 teelepel vanilla
Klop botter en suiker tot romerig. Voeg geklitste eier by. Los koeksoda op in melk en voeg by die konfyt. Continue reading→

KORINGHONDJIES

KORINGHONDJIES
2 koppies bruismeel
1/4 koppie suiker
2 eiers
2 eetlepel olie
185 ml melk(volroom)
1 koppie water
1 teelepel sout
olie vir diepbraai
Sif die meel, suiker en sout saam.
Voeg res van jou bestanddele saam en meng tot deeg glad is. Laat deeg 10 min staan.
Druk sosatie-stokkies in worsie en rol in meel.
Druk die worsie is die deeg. Gebruik ‘n lang glas dit werk goed.
Bak in olie tot goudbruin van kleur.
Resep: Albert Venter

HEALTH RUSKS WITH BUTTERMILK

HEALTH RUSKS WITH BUTTERMILK
Make your own healthy and easy buttermilk Rusks with All Bran Flakes and sunflower seeds.
1 kg cake flour
300 g oats
145 g all bran flakes
285 g sunflower seeds
30 g baking powder
416 g brown sugar
500 g unsalted butter
500 ml buttermilk
10 g salt
2 eggs

Mix all the dry ingredients in a mixing bowl.
Melt the butter.
Beat the egg and buttermilk together then add to the butter, mix well.
Add the wet ingredients to the dry ingredients and mix into firm dough.
Add to a greased deep baking tray and bake on 180ºC for 40 – 45 Minutes.
Immediately as you remove the rusks from the oven slice the rusks into portions.
Allow to cool properly before removing from the tray.
Now take them out and separate onto a fresh tray and place back into the oven to dry at 50 ºC for 1 1/2 – 2 hours. Keep checking regularly.
Recipe: Barend Lötter

SWITSERSE MELKTOFFIE

SWITSERSE MELKTOFFIE
115 g botter
397g kondensmelk
500 ml bruinsuiker
1 ml vanilla
Smelt die botter en voeg die bruinsuiker geleidelik by.
Roer dit voortdurend oor lae hitte totdat die suiker gesmelt het.
Voeg die kondensmelk by en bring dit tot kookpunt.
Kook dit vir 5-10 minute lank terwyl dit aanhoudend geroer word.
Voeg die geursel by.
Verwyder van die plaat en gooi dit in `n gesmeerde bakplaat.
Laat stol en sny in blokkies.
Resep: Jacqueline Petersen

GEBAKTE JOGURT KAASKOEK

GEBAKTE JOGURT KAASKOEK
500 ml double cream vanilla jogurt
15 ml suurlemoensap
1 proppie suurlemoen geursel
1 blik Gold Cross kondensmelk
1 houer “plain” roomkaas
1 pakkie Marie beskuitjies; fyn fyn gemaak
110 g gesmelte Rama
Meng Rama en koekiekrummels en druk styf vas in groot ronde tertbak.
Meng res van die bestanddele en giet in tertkors.
Bak in oond by 180°C vir 20 minute (nie met thermofan aan nie).
Haal onmiddellik uit. Laat effe afkoel en plaas in die yskas
Resep geplaas deur Riana Viviers

Please log in to vote