Resepte / Recipes - Page 3 of 1938

STEPHANIE SE WENNER SOSATIES

STEPHANIE SE WENNER SOSATIES
Ek gebruik lambsboud, varkboud en ‘n lekker stuk topside. Asook spek . Sny vleis in lekker eetbare blokkies.
12 uie gekerf
2 1/2 koppie bruinsuiker
4 teelepels kerrie
4 teelepels borrie (tumeric)
1/2 koppie maizena
1 bottel (1 liter) melk
750 ml asyn
1 1/2 bottel blatjang
Braai uie in ‘n groot pot.
Meng die borrie, kerrie, asyn, blatjang en maizena in ‘n groot beker.
Meng die bruinsuiker en melk daarby in en voeg by die uie in die pot.
Kook goed deur en laat afkoel.
Gooi die marinade oor die vleisblokkies en roer deur.
Los vir 3 dae, en roer gereeld.
Moet nooit buite yskas los nie.
Ryg op sosatie stokkies, eers stukkie skaap, dan vark, dan bees, dan spek opgerol.
Steek tot stokkie mooi vol is. Sit terug in die sous.
Kan dit vries so, of braai.
Moet net nooit dat vleis buite sous laat le nie.
Is baie lekker. Ek vries my sous as ek klaar is. As ek weer wil braai sit ek tjops daarin.
Resep: Stephanie Kriel

KOFFIE EN PIESANG KOEK

KOFFIE EN PIESANG KOEK
125 ml (1/2 koppie) olie
375 ml (1 1/2 koppie) strooisuiker
4 eiers
5 ml (1 teelepel) vanielje
500 ml (2 koppie) koekmeel
2,5 ml (1/2 teelepel) bakpoeier
Knippie sout
2,5 ml (1/2 teelepel) koeksoda
7,5 ml (1 1/2 teelepel) koffiepoeier
15 ml (1 eetlepel) warm water
125 ml (1/2 koppie) karringmelk
250 ml (1 koppie) fyngedrukte piesang Continue reading→

HOE OM ROOM TE STABILISEER

HOE OM ROOM TE STABILISEER
Om te help dat room langer vorm hou, probeer gerus die volgende.
1 liter vars room
2 teelepels gelatine
50 ml water
Meng die gelatine met die water en sit vir 10 sekondes in die mikrogolf, meng goed dat dit lyk soos stroop sonder enige klonte, moet lekker glad wees.
Klits die room tot amper styf in ‘n skoon mengbak. Gooi nou die gelatinemengsel met ‘n dun straaltjie by die room terywl jy die hele tyd klits tot die room mooi styf is en alles goed ingemeng is.
Nota:
Vir ‘n soeter weergawe kan ongeveer 3 eetlepels strooisuiker geleidelik bygevoeg word en ‘n teelepel vanilla geursel.

Gepos deur Rina Kleinhans

KOTIE SE PONS

KOTIE SE PONS
Beproef deur baie in familie vir jare en jare.
3 kg blik gemengde vrugte
2 vars pynappels geskil en fyn gekap(moet vars pynappels wees)
1 liter cane
1 liter vodka
1 kg blik granadillamoes
2 liter sodawater
3 liter gemmerlim
500 ml sterk rooibostee
750 ml suurlemoensap

Neem ‘n 20 liter verseëlbare emmer en sny die vrugte effens kleiner.
Voeg die koeldranke, alkohol en rooibos tee by.
Verseël die emmer en laat staan vir 3 dae.
Voeg dan die sodawater en gemmerlim by. Bedien saam met ys.

Resep deur Kotie van Zyl

BROWNIE WITH COKE

BROWNIE WITH COKE
2 cups all-purpose flour
2 cups sugar
1 cup butter or 1 cup margarine
3 tablespoons cocoa
1 cup coca-cola
1⁄2 cup buttermilk
2 eggs, beaten
1 teaspoon baking soda
1 1⁄2 cups miniature marshmallows
1 teaspoon vanilla
Icing
1 cup margarine
1 cup nuts, chopped
3 tablespoons cocoa
1 teaspoon vanilla
6 tablespoons coca-cola
500g icing sugar, sifted Continue reading→

CHOCOLATE BROWNIE WITH COKE

CHOCOLATE BROWNIE WITH COKE
1 cup Coca Cola (real thing, not diet)
1/2 cup oil
125 g butter
3 tablespoon cocoa
2 cups sugar
2 cups cake flour
1/2 teaspoon salt
2 eggs
1/2 cup buttermilk
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon vanilla
Frosting:
125 g butter
3 tablespoon cocoa Continue reading→

SOET ROSYNE KOLWYNTJIE

SOET ROSYNE KOLWYNTJIE
150 g margarine of botter
150 g strooi suiker
3 eiers
150 g self raising meel
75 g rosyne

Oond op 180 ºC.
Smeer kolwyntjie pan of gebruik papier houertjies.
Room botter en suiker tot lig en romerig.
Kilts eiers by, roer die meel by dan rosyne.
Skep in pan.
Bak in die warm oond 15 tot 30 minute, tot goudbruin
Maak 10/15

Resep: Ronel Lewies Pretorius

ELIZE’S OVEN FRIED CHIPS

ELIZE’S OVEN FRIED CHIPS
Par boil potato chips in water for 5 min, drain and refrigerate for 1 hour, spray with olive oil spray.
Bake at 200ºC until brown and crispy.
Enjoy with a sunny side up egg served on steak.
Photo and recipe: Elize de Kock

ANN’S SALAD DRESSING

ANN’S SALAD DRESSING
1 packet parsley
1 packet spring onion
4 eggs
1/2 tablespoon garlic
10 tablespoons sugar
Mixed herbs fresh ones
3 cups oil
1 cup white vinegar
1 tablespoon salt
Mix all together in blender.
Bottle and put in fridge.

Recepe: Catherine Ann Keller

VINNIGE NAANBROOD

VINNIGE NAANBROOD
1 Koppie jogurt vir elke 2 koppies koekmeel.
Meng alles saam en knie deur tot dit nie meer aan jou hande vas sit nie. Verdeel die deeg inballe en sny elke bal in 4.
Rol uit en braai dit in ‘n baie warm ysterpan tot mooi bruin aan albei kante. Smeer gesmelte knoffel botter oor en sprinkel met knoffel en kruie.
Nota: Ek het die pan eers warm gemaak na die Naan uit gerol was, dit gee genoeg tyd om die deeg bietjie te laat rus.
Resep geplaas deur Elmarie Petzer
Foto: Elmarie Petzer

Please log in to vote