Category Archives: Weber Resepte / Recipes

RIGLYNE VIR DIE GEBRUIK VAN JOU WEBER

Nee dis nie gekompliseerd nie. Daar is twee metodes,
1 direk: Dan plaas jy genoeg kole op die onderste rooster en braai op die boonste. Eintlik is ‘n weber nie ‘n gewone oop braaier nie, maar mense gebruik dit tog so ook.
2: Indirek. Plaas die twee kolerakkies drie ystertjies ver van die kante af in lyn met die ystertjies van die rooster. Plaas blokkie blits by albei en pak tussen 20 en 30 charcoals per rakkie om/op dit en laat brand met deksel af. Wanneer al die kole grys is, plaas boonste rooster in lyn met onderste op, plaas vleis in middel bokant die drupbak. Die tinfoelieagtige drupbakke koop mens in pakke by die verskaffers en kan hergebruik word tot hy die gees gee. Continue reading→

LEKKERSTE HOENDER (weber)

My man maak die lekkerste hoender in die Weber.
Ons gebruik altyd dytjies en boudjies met die vel aan.
Marineer ‘n uur voor die tyd.
Jy benodig:
Worcestershire sous
vars suurelemoensap
goeie olyf olie en
Robertson se Portuguese Chicken spice Continue reading→

SKAAP RUG OP WEBER

Kry vir jou die Skaap se rugstring.
(Agterste deel maw saddle soos ingelse se )
Spessery na smaak .
Ek smeer dit goed in met wochesire sous.
Sout en peper en kruie bv fyn roosmaryn.
Plaas op weber met vet kant na bo.
(net vir so n halfuur dan draai jy hom om.)
As hy gaar is en jy het nie n vleissaag om hom
tjoppies te saag nie , dan kan jy die rug biltonge so
uit sny. Of n ou wat vleis goed ken sal deur die litte kan sny .
Dit klink dalk na n vermorsing en tydrowend , maar om daai vleisie met been en al so in een stuk te braai is voorwaar iets om te proe.
Dit wys net weer koekom kokke verkies om wleis met been dele in voor te bery . Dit gee beter smaak.
Daai vleis is so geurig ,, en so sag soos murg !!

Dries Von Weidtz

HOE OM JOU WEBER TE GEBRUIK

‘n Suksesvolle Weber braai hang af jou hitte !
Hoe lui die spreekwoord ? Goed begin is half gewin .

Maak seker die ventilasie gate aan die onderkant van jou Weber is oop.
Rede : Die kole moet n trek kry .

Kole : Gebruik die brikette (wat lyk soos n koekie seep) Nie die houtskool nie
Rede : Die houtskool is nie saamgepers nie en gaan nie lank genoek brand nie. Continue reading→