SJOKOLADE KOEKVULSEL

SJOKOLADE KOEKVULSEL
200 g melksjokolade [bak]
250 g margarien [wit/wooden spoon]
1 blik kondensmelk.
1 houer Orley Whip

Smelt sjokolade en margarien saam vir 3min in
mikro by 70% krag. Roer goed tot als gesmelt is. Gooi dan jou kondensmelk by en
sit in yskas. Klits Orley Whip styf sit dit by en smeer op koek.




LEMON CURD – SUURLEMOENBOTTER

lemon curd wilma
LEMON CURD – SUURLEMOENBOTTER
Sitrusbotter – Suurlemoenbotter, beter bekend as lemon curd, kan maklik in die mikrogolfoond gemaak word. Hierdie resep gebruik suurlemoen-, lemoen en pomelosap, maar jy kan dit aanpas om net een of twee te gebruik – hou net die sap 125 ml.
4 eiers
200 ml strooisuiker
50 ml suurlemoensap
50 ml lemoensap
25 ml pomelosap
100 ml water
125 g botter, in blokkies gesny
5 ml elk lemoen- en suurlemoenskil, gerasper

Klits die eiers en strooisuiker met ‘n draadklitser in ‘n groot mikrogolfoondvaste glasbak. Voeg die sap, water, botterblokkies en skil by. Mikrogolf op 100% vir 2 minute. Roer. Mikrogolf op 55 % vir 6 – 8 minute, roer dit elke 2 minute. Dis reg wanneer dit verdik het en die agterkant van ‘n metaallepel bedek wanneer jy dit daardeur trek. Skep in glasbotteltjies uit. Eet die sitrusbotter op plaatkoekies of brood, of in tertdoppies of pannekoek.

 




VINNIGE EIERVULSELS

FLR BB Yummieee!!
VINNIGE EIERVULSELS

Roereier, gemeng met ‘n bietjie mayonnaise en ‘n bietjie
tamatiesous, of roereier en tamatieskyfies.
Fyn gekapte hard gekookte eier, gemeng met brosgebraaide spekvleis en
aangeklam met ‘n bietjie slaaisous of mayonnaise.
Fyngemaakte hard gekookte eier, gemeng met aangemaakte mosterd.
Hard gekookte eierskyfies, komkommerskyfies en toebroodjiesmeer.
Wenk: ‘n Hard gekookte eier bly langer goed as dit nie afgedop word
nie.
Hard gekookte eiers kan vir ‘n paar dae in die yskas gebêre word.




SJOKOLADESOUS VIR FONDUE

SJOKOLADESOUS VIR FONDUE
1 blik caramel treat
250 ml vars room
100g donker sjokolade
5 ml vanilla geursel

Smelt alles saam oor medium hitte en laat kook vir so ongeveer 2 min.
Roer heeltyd terwyl dit kook.
Die sous raak dikker wanneer dit afkoel en wanneer dit heeltemal koud is kan jy dit vir ‘icing’ op ‘n sjokoladekoek of sjokolade cupcakes gebruik. Sooooo lekker!
Resep:  Louise Strydom

 




CHECKERS-HYPER – VERSIERSEL VIR DONUTS

tested

CHECKERS-HYPER – VERSIERSEL VIR DONUTS
2 eier witte
500 g versiersuiker
1 teelepel asyn

Meng alles saam, om n loperige versiersel te kry. Smelt oor lae hitte tot effens loperig (net soos wat jy sjokelade smelt – dubbel pot )
Vir die sjokelade versiersel moet jy jou kakao meng met n bietjie kookolie.
Resep geplaas deur Sharon Viljoen




DADEL VULSEL VIR FLAN

2015-08-09-flantested

DADEL VULSEL VIR FLAN

BESTANDELE
2 pakkies dadels wat sy sag gemaak het,
1 k grofgekapte neute,
1 pakkie rooikersies, grofgekap.

METODE
Smeer op flan, dan onversoete styfgeklopte room bo-oor met gedroogde fyn sitrusskil oor room vir garnering, dis ‘n smaak fees!
Bron: Floraine Wasserman Venter

Flan resep
http://www.foodloversrecipes.com/2013/06/flan-randkoek/




MELKTERTVULSEL VIR SNACKLES

SNACKLE
MELKTERTVULSEL VIR SNACKLES
750 ml Melk
40 ml botter
Bring tot kookpunt
3 eiers, geskei en witte styfgeklits
45 ml maizena
45 ml meelblom
42 ml melk

Meng eiergele by bogenoemde 3 bestanddele
Roer dit by kokende melk
Voeg dan 1 koppie suiker en sout by
Verwyder van stoof en roer styfgeklopte eierwitte by.
Skep in doppies
Strooi kaneel oor.

Bron: Ma se Resep
Plasing: Frieda Greyling




MARSHMALLOW FONDANT

MARSHMALLOW FONDANTtested

MARSHMALLOW FONDANT
Prep: 29 minutes | Cook: 1 minute
Serves: 10
65 g butter
500 g marshmallows
4 tablespoons water
1 teaspoon vanilla essence
1 kg icing sugar, divided

Place the butter in a shallow bowl and set aside.
Place the marshmallows in a large microwave-safe bowl and microwave on High for 30 seconds to 1 minute to start melting the marshmallows. Carefully stir the water and vanilla essence into the hot marshmallows and stir until the mixture is smooth.
Slowly mix in the icing sugar a cup at a time until you have a sticky dough. Reserve 1 cup of powdered sugar for kneading. The dough will be very stiff.

Rub your hands thoroughly with butter and begin kneading the sticky dough. As you knead the dough will become workable and pliable.
Turn the dough out onto a working surface dusted with icing sugar and continue kneading until the fondant is smooth and no longer sticky to the touch; 5 to 10 minutes.
Form the fondant into a ball then wrap it tightly in plastic wrap and refrigerate overnight.
To use: allow the fondant to come to room temperature then roll it out onto a flat surface dusted with icing sugar.
Recipe posted by Manda Kahts Badenhors

AFRIKAANSE RESEP
3 eetlepels water
1 groot pak klein marshmallows of grotes kleiner geknip. Om die wittes uit te soek sal mens seker 2 pakke nodig hê.
1 kg versiersuiker
Mikrogolf vir 2 minute in mikrogolf.

Plaas nou gesmelte marhsmallows in jou mengerbak wat met woodenspoon margerien gesmeer is en voeg die versiersuiker koppie vir koppie by terwyl aanhoudend geknie word. Wanneer n werkbare deeg vorm is dit reg en kan jy dit verder knie op n gesmeerde oppervlak. Bedek met plasiek en bêre in lugdigte houer
Resep geplaas deur Ancoise Strydom