GIDEON SE GEGEURDE “FETA” KAAS
Ek’t ‘n bietjie ekstra vars plaasmelk gekry en ‘n bietjie feta kaas gemaak en nogals lekker ook.
Ek’t van dit met stukkies olywe gegeur en van dit ook met “Italian herbs”.
Van dit het ook chillie flakes en swartpeper in . Ek’t 5 liter volroommelk gebruik.
Vir elke twee liter melk gebruik ses eetlepels witasyn.
Bring die melk stadig tot net voor kookpunt (85°C ).
Net tot dit begin simmer en roer stadig . Verlaag dan die hitte.
Voeg dan die asyn bietjie vir bietjie by en roer aaneen tot die water begin afskei.
Haal van die stoof af.
Continue reading