Category Archives: Tuisgemaak / Home Made

GIDEON SE GEGEURDE “FETA” KAAS
Ek’t ‘n bietjie ekstra vars plaasmelk gekry en ‘n bietjie feta kaas gemaak en nogals lekker ook.
Ek’t van dit met stukkies olywe gegeur en van dit ook met “Italian herbs”.
Van dit het ook chillie flakes en swartpeper in . Ek’t 5 liter volroommelk gebruik.

Vir elke twee liter melk gebruik ses eetlepels witasyn.
Bring die melk stadig tot net voor kookpunt (85°C ).
Net tot dit begin simmer en roer stadig . Verlaag dan die hitte.
Voeg dan die asyn bietjie vir bietjie by en roer aaneen tot die water begin afskei.
Haal van die stoof af.
Continue reading→

THERESA SE GOUE STROOP
Ek koop nooit gouestroop maak my eie.
6 koppies suiker
2 koppies water
1 teelepel sout
1 teelepel kremetart in kastrol

Smelt oor lae hitte en kook redelik vinnig tot goue kleur.
Haal af van hitte en roer 1 kop koue water bietjie vir bietjie by.
Oppas vir stoom en borrels.
Gebruik lang houtlepel.
Bottel.
Maak 3 1/2 heuning flessies
Resep: Theresa de Vries

VEELDOELIGE CHAKALAKA
Ek het vir more n Chakalaka gemaak… Jy kan dit saam enige iets eet, dis veral lekker saam braaivleis of op n worsbroodjie, of netso😉😉
Dis n baie maklike resep…
3 stywe tamaties, in klein stukkies opgesny
1 tot 2 uie, fyn gekap
400gr mango archar, mild of hot, hang af hoe baie jy van brand hou😜
2 blikkies baked beans
N halwe engelse komkommer in blokkies gesny en pitte verwyder (jy kan die komkommer vervang met 1 greenpepper as jy nie van komkommer hou nie)
1 tot 2 teelepels Robertsons peri peri spice (weereens kan jy dit uitlos of baie min ingooi as jy nie van brand hou nie)
Meng alles saam in n bak en laat staan oornag sodat al die geure deurtrek. So maklik soos dit😆Foto en resep:  Reon Conradie

HOMEMADE NUTELLA
2 c. hazelnuts
⅓ c. sugar (or to taste
¼ c. cocoa powder
TBS. coconut oil
1 tsp. vanilla
⅛ tsp. salt
Instructions
Heat the oven to 375° F. Spread the hazelnuts on a baking sheet and roast for 12 to 15 minutes, until they are fragrant. Continue reading→

SUIKERVRYE KONDENSMELK
Ek het nou net die heerlikste suikervrye kondensmelk gemaak.
2 koppies room
1/3 koppie xylitol
2 groot eetlepels regte egte botter
Bring al die bestanddele tot kookpunt. Verlaag hitte, kook tot dit omtrent die helfte verminder het.
Dik, ryk en hemels lekker. Moet nie te veel roer nie, dis nie nodig nie. As jy karamel wil hê, kook nog langer… geniet!
Foto en resep geplaas deur Marina Hiscock

HOMEMADE TOMATO POWDER
Ek het nog altyd gesukkel om my gedroogde tamaties fyn te maal. Lyk my hier is die antwoord – vries dit voor jy dit maal.
Homemade Tomato Powder Make your own tomato powder from your sun dried tomatoes!
Ingredients : 2 cups dried tomatoes
Instructions : Place dried tomatoes in the freezer until frozen. Once frozen, transfer them to the blender immediately. (When they are frozen, they will be brittle and will grind up well.)
Grind the tomatoes in the blender. Store in a glass container with a tight-fitting lid. Continue reading→