PETRA SE TUISGEMAAKTE ROOM
(moe mooooe mooooooe)
250 gram botter dis 1 en 1/2 koppie SAGTE BOTTER MAAR NIE GESMELT NIE GROOT SEBLIEF!
3/4 koppie strooisuiker
1 teelepel gelatien
1/4 koppie warm water
1/2 teelepel kremetart
1/4 koppie koue kraan water Continue reading
Category Archives: Tuisgemaak / Home Made
GOUE STROOP MET KOOKWATER
GOUE STROOP MET KOOKWATER
Skroei 2 kg wit suiker in ‘n dikboomkastrol oor lae hitte totdat al die korrels gesmelt en dit ‘n ligte goudbruin is, roer aanhoudend en wees versigtig dat dit nie te donker word nie.
Vermeng
2,5 liter kookwater,
7 ml kremetart en
7 ml sout.
Roer die water geleidelik en bietjiesgewys by die gesmelte suiker, oppas dat die stoom jou nie brand nie. Kook die stroop vinnig totdat dit dik genoeg is. Om te toets of dit dik is, skep af en toe ‘n klein bietjie stroop in’n koue piering. Bottel die stroop warm in warm, gesteriliseerde inmaak flesse en verseël dit.
SELFGEMAAKTE GOUE STROOP
SELFGEMAAKTE GOUE STROOP
6 x 250 ml suiker
750 ml koue water
15 ml kremetart
Meng suiker, kremetart en die helfte van die water in ‘n kastrol.
Roer oor lae hitte tot die suiker opgelos is.
Kook oor matige hitte tot die stroop ligbruin van kleur is, sowat 15 – 20 minute.
Bron: Shani Reader
BOERSEEP
BOERSEEP
1,75 kg harde beesvet (uitgebraaide vet)
250 g seepsoda
1 liter koue water
50 ml sitroenella olie (of olie van keuse )
Smelt die vet in ‘n stainless steel kastrol en hou eenkant totdat dit redelik afgekoel het. Jy moet jou vinger vir 10 sekondes daarin kan hou sonder om te brand. Gooi die vlokkies seepsoda in ‘n erde emmertjie en gooi dan die koue water daarop en roer paar kere met houtlepel, sit die deksel bo-op en laat staan op ‘n veilige plek. Continue reading
PLAAS JOGHURT
PLAAS JOGHURT
My ma maak dit altyd op die plaas en vandag het ek dit gemaak dit is so lekker smooth
Bring 4 l melk tot net net onder kookpunt (moet nie kook nie)
Laat vinnig afkoel deur dit in n wasbak met yskoue water in te sit!
Laat afkoel tot sterkwarm (jy moet jou vinnger daar in kan hou)
Roer nou 1 liter plain jogurt in
Maak pot toe en laat staan 5 ure in son!
Haal uit son en sit in yskas! Moenie roer of niks ni!
Los tot volgende oggend! Geur nou met sweeto! (Ek die oranje geur gebruik) roer lekker en geniet
Wenk: Mens kan ook die jogurt versoet met ‘n pakkie jellie poeier, neem bietjie jogurt meng die jellie poeier deur en meng dit dan weer deur die groot hoeveelheid jogurt
Bron: Hettie Nieuwenhuis
