Category Archives: Sop / Soup

SUIKERMIELIE EN SPEKVLEIS SOP
250 g spekvleis repe, in blokkies
1 blikkie geroomde suikermielies
450 ml melk
1 ui, gekerf
1 pakkie wituiesoppoeier
30 ml pietersielie, gekap

Braai spek en ui tot bros en hou eenkant.
Continue reading→

WORS, BOONTJIES EN PASTA SOP
2 eetlepels olie
500 g varkwors met die omhulsels verwyder (of wors van jou keuse)
100 g ontbytspek (bacon) stukkies
1 ½ koppies gekapte uie
1 koppie wortels in stukkies gesny
1 eetlepel fyngemaakte knoffel
1 teelepel gedroogde basiliekruid
1 teelepel gedroogde roosmaryn
¼ teelepel rissievlokkies of ‘n teelepel cayenpeper (na smaak)
5 koppies hoenderaftreksel
5 tamaties fyngekap in die voedselverwerker Continue reading→

RIANCA SE BROCCOLI EN HOENDER SOP
Ek’t vanaand my eie broccoli en hoender sop gemaak.
2 klein uie gebraai.
2 klein aartappels baie fyn gesny by gevoeg en ook gebraai.
1 hoender borsies klein blokkies gesny, met BBQ gesprinkel en saam met die groente gebraai.
10 ml meel bygevoeg en deur geroer.
1 kop broccoli opgesny en bygevoeg, saam met 1 litter hoenderaftreksel en gekook tot gaar.
Genoeg vir 4 mense.
Foto en Resep: ‎Rianca Kruis‎

MAKLIKE AARTAPPELSOP
5 groot aartappels
1 ui
1 hoenderaftreksel blokkie
1 teelepel sout
knippie peper
250 g spek
room ( opsioneel)
Continue reading→

ANNA’S VEGETABLE SOUP
1 kg carrots
1 kg green beans
half each green, yellow, red pepper
4 each leeks and celery
2 tins of tomato and herbs soup
5 onions
1 packet of white onion soup powder
salt and black pepper to taste  Continue reading→

ALTA SE BOONTJIESOP
Ek maak groot hoeveelheid vir vrieskas.
4 pakkies boontjies, oornag geweek in water
Volgende dag, spoel goed af.
Kook boontjies saam met beesskenkel en stukkie varkskenkel,  jou water moet jou vleis en boontjies toe maak, kook tot amper sag.
Rasper 6 wortels en  6 aartappels, gebruik 4 pakkie mutton en veggie Knorr soppoeier en daarmee meng jy ‘n kwart koppie Worchestersous en 2 koppies water, voeg by sop.
Voeg sout, peper en aromat by volgens smaak.
Nota:
Wat ek ook doen, ek skep so helfte van boontjies uit kastrol en druk dit fyn, gooi weer terug in kastrol, dit verdik ook jou sop.
Resep: Alta Gunter Van Dyk
Foto:  Ellie Diederiks Botha

FRANCIS SE LEKKER GROENTESOP
VLEIS: As jy hoender gebruik: 1 heel hoender of ± 4 – 6 hoenderborsies. OF 1 kg stowevleis of 500 tot 600 maalvleis.
Stowe vleis sag en ontbeen, sny in kleiner stukkies en hou eenkant. As jy maalvleis gebruik is dit nie nodig nie.
GROENTE:
1 kg wortels
1½ kg tamaties
250 g sampioene
1 pakkie (ongeveer 250g) babymarrows (murgpampoentjies)
1 groot pak seldery
Was alles baie goed en sny in stukke. Plaas in stoompot saam met 2 blokke “stock” (as jy hoender gebruik dan voeg jy hoender “stock” by) in 2 k kookwater opgelos by en laat dit sag kook in stoompot.
As sag skep uit in voedselverwerker. Doen dit in sarsies en gooi elke keer koue water by en maak fyn, maar nie heeltemaal te fyn nie.
Continue reading→

HOENDER EN BROCCOLI SOP
30 ml olyfolie
600 g hoenderborsies sonder vel, in blokkies gesny
1 groot uie, gekap
15 ml knoffel
2 pakkies Ina Paarman Roasted chicken gravy
6 aartappels in blokkies gesny
1 kg broccoli
60 ml Ina Paarman Basil pasto
60 ml Ina Paarman Gedroogte tamatie pasto
30 ml droë pietersielie
125 ml room
1,75 liter kookwater
sout en peper na smaak
Continue reading→