BÊREMENGSEL VIR PASTEIKORS, SKONS EN SOUSKLUITJIES
2,2 kg koekmeel
4 eetlepels (60 ml) bakpoeier
3 teelepels sout
500 g margarien / botter / kookvet
Sif die droë bestanddele saam. Vryf die smeer by die droë bestanddele in.
Bêre die mengsel in ‘n glasfles in die yskas en gebruik soos nodig.
Pasteikors:
Maak 1 koppie bêremengsel aan met koue water. 1 eetlepel water op ‘n slag. Druk totdat die deeg net net gevorm het en laat rus vir 30 minute. Rol die deeg dun uit en gebruik soos benodig. Continue reading
Category Archives: Skons / Scones
BASIESE BAKKERSMENGSEL
Posted on
by
Posted in Allerlei / Miscellaneous, Plaatkoekies / Crumpets, Skons / Scones
Leave a comment
Posted in Allerlei / Miscellaneous, Plaatkoekies / Crumpets, Skons / Scones
Leave a comment
BASIESE BAKKERSMENGSEL
1 kg koekmeel
10 ml sout
20 ml bakpoeier
375 g bakkers margarien of botter, koud grof gerasper
Plaas al die bestanddele in ‘n voedselverwerker en verwerk tot fyn soos broodkrummels.
Stoor in lugdigte houers in die yskas vir 3 maande. Gebruik soos nodig. Continue reading
SKONS MET KEFIR / KARRINGMELK
SKONS MET KEFIR / KARRINGMELK
Sif saam:
500 g bruismeel
1 teelepel sout
2 eetlepel suiker
Klits dan:
2 eiers
½ koppie olie
1 koppie kefir
Meng saam tot net gemeng en druk deeg plat so 2 cm dik op ‘n meelbestrooide oppervlak.
Druk vorms uit en bak so 12 min by 180ºC.
Hierdie resep is so maklik en vinnig
Resep: Renate Terblanche
SKONS
SKONS
Meng saam:
2 koppies koekmeel
4 teelepel bakpoeier
Knypie sout
Meng die volgende saam met melk tot by 300ml.
100 ml olie
1 eier
Vou die nat- by die droë bestanddele in, moet nie te veel meng nie daar kan nog droë klonte wees
Bak by 200ºC tot goudbruin
Resep: Lindi Ouwerling
Foto: Ashley Gordon
VETMUIS PLAASKOMBUIS SE SKONS
VETMUIS PLAASKOMBUIS SE SKONS
Meng die volgende saam:
500 g bruismeel
1 teelepel bakpoeier
2 eetlepel suiker
knippie sout
Klits die volgende saam:
4 eetlepel kookolie
2 eiers
1 koppie melk Continue reading
AFRICA SCONES
AFRICA SCONES
500 g Rama margarine
1,5 kg self raising flour
3 eggs
625 ml sugar
egg yellow colouring
Cream margarine and sugar until light and fluffy, beat in the eggs one at a time and beat well after each addition. Add a few drops of egg yellow colouring. Sift the flour and add to the egg mixture, be careful of overmixing. Spoon into greased muffin tins and bake at 180ºC until done. Depends on the size 12-20 min.
Nota: Hierdie resep by my huishulp gekry dalk is dit wat jy soek. Dalk die suiker verminder.
Resep geplaas deur Barbara Swart
KAASSKONS SONDER EIERS
KAASSKONS SONDER EIERS:
1 koppie meel
1 koppie melk
1 koppie kaas
15 ml bakpoeier
5 ml sout
Meng alles en bak in ‘n gesmeerde muffin pan vir 20 minute teen 180°C tot gaar.
Resep en foto: Gerda Kruger
ZELDA’S SELF RAISING SCONES
ZELDA’S SELF RAISING SCONES
Scones just out the oven!
1 cup milk
2 eggs
500 g self raising flour
50 ml oil
1 teaspoon vinegar
1 teaspoon salt
5 teaspoons sugar
Mix all above together, press down on floured surface about 2- 3 cm thick.
Cut out scones, place on a prepared baking tray and bake for 15 minutes at 180ºC.
Recipe and photo: Zelda Ellis
MAKLIKE SKONS MET MARGARIEN
MAKLIKE SKONS MET MARGARIEN
2 koppies meel gesif
4 teelepels bakpoeier
1/2 teelepel sout
4 eetlepels margarien
Meng bogenoemde bestanddele saam en vryf met vingerpunte in tot dit soos broodkrummels lyk.
Meng die volgende saam en meng in by meelmengsel Continue reading
QUICK SCONES
QUICK SCONES
Makes 12
120 g sifted flour
3 teaspoons baking powder
150 g grated cheddar cheese
¼ teaspoon mustard powder (don’t leave this out)
½ teaspoon salt
1 egg
185 ml milk
Continue reading