Hierdie skommeldrankie is gemaak deur Lainy Carpenter, eienaar van die Whalesong Lodge in De Kelders. Dit was tydens ‘n Pasella kuier waar ons die konsep -rou kos- ondersoek het. Indien enige van die bestandele vir jou onbekend is, gaan doen navraag by jou naaste gesondheidswinkel.
BESTANDELE
2 piesangs
1 k amandelmelk
3 e sade, oornag geweek in water
4 e neute, oornag geweek in water
8 dadels
3 e kakaostukkies
1 e hemppoeier
1 e macapoeier Continue reading
CORN FRITTERS
Ingredients
100 g Sasko Self Raising Flour
5 ml salt
1 x 410 g can whole kernel corn, drained
2.5 ml cayenne pepper
4 spring onions, finely sliced
1 extra large egg
100 ml milk
oil for frying Continue reading
ONTBYTNESSIES
Gerasperde kaas
Gaar onbytspek (repies en ‘n paar stukkies wat opgesny is in fyn stukkies)
Tamatieskyfies
eiers
Sout en Peper
Neem 4 mikrogolf-bestand bakkies wat min of meer dieselfde grootte het as ‘n diep, ronde koppie. Of ‘n muffin-pannetjie vir die mikrogolfoond werk net so goed. Spuit met Spray ‘n Cook.
Druk die spek vas aan die rand van die bakkie. Gooi bietjie gerasperde kaas onder in. Breek ‘n eier oop op kaas en prik eiergeel met tandestokkie. Plaas ‘n stukkie gaar spek (fyn stukkies) bo-op eier. Sit ‘n tamatieskyfie, gegeur met sout en peper bo-op spek en bedek weer met bietjie kaas. Plaas in mikrogolfoond vir 4 minute op Medium.
Maak solank 4 snytjies roosterbrood.
Plaas elke nessie op bord en bedien met roosterbrood van varsgebakte plaasbrood.
Wat lekker is, is dat die roosterbrood en ontbyt gelyktydig warm is!
Lorraine Weitz Brand
BREAKFAST POTJIE
Het hom toe gemaak HEERLIK sal dit weer maak, sal lekker wees saam pap of pasta ook.
1 big onion
1 packet (250) of bacon
1 packet of sausages (any kind)
1 tin of tomato and onion sauce
250 ml water
2 tablespoons chutney
6 eggs
salt and pepper to taste Continue reading
HOMEMADE GRANOLA MADE EASY
3 cups rolled oats
1 cup mixed nuts and seeds (almonds and cashews were used)
1 tsp ground cinnamon
1/2 cup of honey
1/2 cup dried fruit Continue reading
